Il presente lavoro si è focalizzato sugli indicatori materiali dei cicli di produzione agricola di età bassomedievale in Italia centro-settentrionale al fine di ottenere una prima sintesi dei dati archeologici ad ora editi. Quanto raccolto ha reso possibile una prima lettura delle fonti archeologiche alla luce delle più recenti ricostruzioni storiche, permettendo non solo di tracciare un primo bilancio ma anche di individuare ulteriori prospettive e nuovi percorsi di indagine.

This paper is meant to establish a first resuming step about the current state of art concerning some among the material markers referring to the scope of such agrarian management features during the later Middle Ages as agricultural tools, bread ovens and wine pressing devices. After a presentation of the examined artifacts made according both to agronomic and ethnographic sources, a classification has been provided with up-to-date confrontations through scientific literature exempla. The amount of collected data has thus enabled to compare historical theories with the recent results of archaeological research, allowing both to outline a general overview and to enhance new researching paths for a deeper learning of medieval landscape developmental and administrative dynamics.