Rivista di Storia
dell'Agricoltvra
- Periodico semestrale dell'Accademia dei Georgofili
- Rivista scientifica di Area 10 ANVUR - ISSN: 0557-1359
- Articolo
- Sottoposto a peer review
- La civiltà del Pane. Storia, tecniche e simboli dal Mediterraneo all’Atlantico. Analisi critica, riflessioni, sintesi Gaetano Forni
- Gaetano Forni
- Contenuto in Rivista di Storia dell'Agricoltura - a. LVII, n. 2. dicembre 2017
- p. 151-158
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