L'età antica. Italia romana.

A. Marcone, Introduzione

A. Marcone, Popolazione, popolamento, sistemi colturali, spazi coltivati, aree boschive ed incolte
G. Forni, Colture, lavori, tecniche, rendimenti
M. Pasquinucci, L’allevamento
G. Traina, L’uso del bosco e degli incolti
E. Lo Cascio, La proprietà della terra, i percettori dei prodotti e della rendita
A. Marcone, La circolazione dei prodotti
A. Saltini, Il sapere agronomico. Empirismo e sapere scientifico: nasce a Roma la scienza agronomica

APPROFONDIMENTI
P. Giulierini, Etruria
M. Nafissi,Magna Grecia
G. Traina, Centuriazioni
G. Forni, Gli attrezzi agricoli
G. Forni, Produttività dell’agricoltura
A. Marcone, Alimentazione

INDICI (a c. di P. Nanni)