Rivista di Storia
dell'Agricoltvra
- Periodico semestrale dell'Accademia dei Georgofili
- Rivista scientifica di Area 10 ANVUR - ISSN: 0557-1359
- Articolo
- Sottoposto a peer review
- Il comparto lattiero-caseario sardo tra Ottocento e primo Novecento. L’impatto della modernizzazione, i riflessi sociali e antropologici Maria Luisa Di Felice
- Maria Luisa Di Felice - Università degli Studi di Cagliari - ORCID: 0000-0003-2569-2472
- Contenuto in Rivista di Storia dell'Agricoltura - a. LV, n. 2. dicembre 2015
- p. 89-106
- DOI: 10.35948/0557-1359/2016.1679
- © 2015 Accademia dei Georgofili